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TARTE RUSTIQUE A LA TOMATE
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| Difficulté Facile |
Préparation 15 min |
Cuisson 45 min |
Parts 8 |
Pour la pâte
- 100 g farine T65 alliance Bio
- 50 g farine T80 alliance Bio
- 50 g farine T110 alliance Bio
- 100 g de beurre (ou de margarine)
- 50 ml d’eau
- sel/poivre
- 1 c.à.s d’herbes de provence
Pour l’appareil
- 3 tomates
- 1-2 c.à.s de moutarde à l’ancienne
- 1 c.à.s de câpres
- Origan/thym
Cette recette est issue de notre collaboration avec maymayinthekitchen !
Amatrice et passionnée, Laura-May crée une cuisine végétarienne, bio, responsable et engagée, avec à la clef quelques astuces pour la planète. Elle aime les produits bien cultivés, et au goût unique. La collaboration est alors devenue toute naturelle !
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- Mélanger les ingrédients pour la pâte et l’étaler entre deux feuilles de papier cuisson. Laisser reposer 30 minutes au frigo.
- Pendant ce temps, tranchez les tomates finement.
- Sortir la pâte du frigo et ajouter la moutarde. Disposer les tomates tranchées sur la pâte en laissant quelques cm vides sur les bords.
- Ajouter les câpres et herbes et replier les bords.
- Enfourner 45 minutes à 170°C.
Tarte coup de cœur de l’été : la tarte rustique à la tomate et moutarde ! Une délicieuse fraîcheur estivale !
Vous pouvez varier l’appareil en utilisant par exemple de la tapenade ou poivronnade..
Cookies aux graines / lime
Cette recette qui change des cookies habituels fera la joie des personnes allergiques au gluten, tout en régalant les gourmands.
Sarrasin façon riz au lait, sirop aux fleurs de sureau, rhubarbe pochée et fraises
Découvrez le sarrasin décortiqué avec ce dessert gourmand et créatif pour revisiter le riz au lait ! Les noisettes se marient à merveille avec cette petite graine, et cette recette est adaptable au fil des saisons. Pour un retour aux sources une idée est de l’agrémenter d’un caramel beurre salé pour les gourmandises hivernales…
Poulpe antillais / fricassée d’haricots saumon
Vous pouvez préparer cette recette avec du poulpe déjà cuit. Et même avec de la seiche fraiche, plus facile à cuisiner.
Je vous conseille de le servir avec les haricots saumon avec du riz, ou du riz-lentilles, comme aux Antilles.
Chili sin carne / noix
Très bon même sans viande ! Avec les restes quelques tortillas, un peu de guacamole et voilà de délicieux burritos zéro déchet !
