VERRINES AU POTIMARRON

CRUMBLE AU SARRASIN & NOISETTES

Difficulté
Facile
Préparation
20 min
Cuisson
20-25 min
Verrines
6
Ingrédients
  • 1 petit potimarron
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 30 g de fécule de pomme de terre
  • 45 ml d’huile de noisette
  • 30 g de noisettes hachées
  • 60 g de noisettes entières 
  • fleur de sel

Cette recette est issue de notre collaboration avec maymayinthekitchen !

Amatrice et passionnée, Laura-May crée une cuisine végétarienne, bio, responsable et engagée, avec à la clef quelques astuces pour la planète. Elle aime les produits bien cultivés, et au goût unique. La collaboration est alors devenue toute naturelle !

Verrines crumble potimarron & sarrasin

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Préparation 
  •   Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper le potimarron en dés grossiers et faire bouillir 15 minutes. 
  • Pendant ce temps, mélanger la farine de sarrasin, la fécule, les noisettes hachées et l’huile de noisette jusqu’à obtenir une texture sablée de crumble. 
  • Disposer le crumble sur une plaque de cuisson. Cuire 20-25 minutes et laisser refroidir. Ajouter de la fleur de sel. 
  • Pendant la cuisson du crumble, mixer le potimarron. 
  • Concasser quelques noisettes et garnir le fond des verrines. Ajouter 2-3 c.à.s de purée de potimarron puis parsemer de crumble. 

    Explosion de saveurs assurée !

    Cette recette simple et originale saura ravir les papilles de vos invités pour vos apéros.

    Les produits utilisés dans cette recette
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