Tarte rustique à la tomate

Alix Chassaigne — Wed, 29 Jun 2022 18:17:29 +0000

TARTE RUSTIQUE A LA TOMATE


Difficulté Facile	Préparation 15 min	Cuisson 45 min	Parts 8

Ingrédients

Pour la pâte

100 g farine T65 alliance Bio
50 g farine T80 alliance Bio
50 g farine T110 alliance Bio
100 g de beurre (ou de margarine)
50 ml d’eau
sel/poivre
1 c.à.s d’herbes de provence

Pour l’appareil

3 tomates
1-2 c.à.s de moutarde à l’ancienne
1 c.à.s de câpres
Origan/thym


Végétarien	Plat	Printemps


Ete	Entrée	Boulangerie / Pâtisserie


Automne	Hiver

Cette recette est issue de notre collaboration avec maymayinthekitchen !

Amatrice et passionnée, Laura-May crée une cuisine végétarienne, bio, responsable et engagée, avec à la clef quelques astuces pour la planète. Elle aime les produits bien cultivés, et au goût unique. La collaboration est alors devenue toute naturelle !

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Préparation

Mélanger les ingrédients pour la pâte et l’étaler entre deux feuilles de papier cuisson. Laisser reposer 30 minutes au frigo.
Pendant ce temps, tranchez les tomates finement.
Sortir la pâte du frigo et ajouter la moutarde. Disposer les tomates tranchées sur la pâte en laissant quelques cm vides sur les bords.
Ajouter les câpres et herbes et replier les bords.
Enfourner 45 minutes à 170°C.

Tarte coup de cœur de l’été : la tarte rustique à la tomate et moutarde ! Une délicieuse fraîcheur estivale !

Vous pouvez varier l’appareil en utilisant par exemple de la tapenade ou poivronnade..

Les produits utilisés dans cette recette

Farine de blé T65 bio

Farine de Châtaigne bio - 500g

Farine de petit épeautre intégrale T150 bio

Farine de seigle T150 bio

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Chili sin carne

Découvrez ces délicieux petits haricots porte-bonheur avec cette savoureuse recette de Chili sin carne ! A déguster avec du riz ou dans un wrap accompagné de salade.

Poulpe antillais / fricassée d’haricots saumon

Vous pouvez préparer cette recette avec du poulpe déjà cuit. Et même avec de la seiche fraiche, plus facile à cuisiner.
Je vous conseille de le servir avec les haricots saumon avec du riz, ou du riz-lentilles, comme aux Antilles.

Buddha Bowl de falafels revisités

Ce bouddha bowl de falafel réalisé avec des pois chiches entiers est une variante des « bonbons piments », spécialité réunionnaise, réalisée à base d’haricots de Lima. Pourquoi pas l’essayer avec nos haricots rouges ?

Tartinade d’haricots Borlotti

Cette tartinade d’une texture très crémeuse et facile à réaliser sera parfaite accompagnée de crackers pour surprendre vos convives pour un apéro original.

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Chili sin carne

Alix Chassaigne — Mon, 30 May 2022 14:32:25 +0000

chili sin carne


Difficulté Facile	Préparation 14h	Cuisson ?? min	Parts 4

Ingrédients

250g de haricots azukis alliance Bio
200g de sauce tomate
200mL d’eau
2 poivrons
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 c.à.c de cumin
1 c.à.s de paprika
1 c.à.s de piment doux
2 c.à.s d’épices mexicaines
1 pincée de piment fort
sel / poivre / huile d’olive


Végétarien	Sans gluten	Plat


Automne	Hiver	Eté

Cette recette est issue de notre collaboration avec maymayinthekitchen !

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Préparation

Faire tremper les haricots la veille.
Le lendemain, les égoutter et les faire cuire à feu moyen dans 3 fois leur volume d’eau pendant 30 min.
Faire dorer l’oignon émincé et l’ail écrasé dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter le poivron émincé et faire dorer 5min.
Ajouter les haricots, la sauce tomate et les épices et remuer pendant 2-3 min.
Ajouter l’eau et cuire environ 20min en remuant de temps en temps.
Déguster du riz ou dans un wrap avec quelques feuilles de salade et de l’avocat.

Découvrez ces délicieux petits haricots porte-bonheur avec cette savoureuse recette de Chili sin carne ! A déguster avec du riz ou dans un wrap accompagné de salade.

Les produits utilisés dans cette recette

Petit épeautre décortiqué bio France - 250g

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Soupe de lentilles corail, curry, lait de coco et graines torréfiées

Cette soupe peut se servir chaude pour vos soirées hivernales, comme froide en été à la façon gaspacho. Dans cette dernière version, rajoutez quelques dès de concombre. Les graines torréfiées feront la différence avec leur gout de noisettes qui se marient avec les épices et la douceur de la lentille corail.

Garbure traditionnelle

La garbure, c’est la soupe paysanne basco-béarnaise par excellence. Un plat qui tient chaud au corps et au cœur. C’est un repas entier équilibré.
Le temps de cuisson est long, ne vous découragez pas, il suffit juste d’oublier le plat sur le coin du feu. Inratable.
La tradition de la garbure est une affaire sérieuse. Chaque année à la mi-septembre à Oloron-Saint-Marie ( Pyrénées-Atlantiques) a lieu un championnat du monde de garbure.

Chili sin carne

Découvrez ces délicieux petits haricots porte-bonheur avec cette savoureuse recette de Chili sin carne ! A déguster avec du riz ou dans un wrap accompagné de salade.

Soupe au pistou

Cette soupe sera nous ravir aussi bien en été qu’en automne. De quoi profiter des tomates et courgettes de fin de l’été accompagnées de haricots rouges.

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Chili sin carne

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