Pain de campagne aux graines
Un délicieux pain aux graines facile à réaliser, farine semi-complète sur meule de pierre, graines bio 100% sud-ouest !
Idéal pour accompagner vos repas du quotidien ou vos petits déjeuner et gouters gourmands.
Ce délicieux mélange de graines bio salade est un subtil mélange de saveurs. Indispensable d’une cuisine saine et créative, sa texture croustillante sublimera vos salades.
Un mélange de graines qui referme de nombreuses vertus bénéfiques pour notre santé :
Nos graines bio ont mûri sur nos terres du Sud-Ouest et sont cultivées sans labour dans le plus grand respect de notre nature.
Ingrédients : Graines de courge, graines de tournesol, graines de lin blond et graines de lin brun.
3,60 €
Poids | 0,250 kg |
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Dimensions | 7 × 5 × 16 cm |
TECHNIQUES TRADITIONNELLES
ET ÉQUIPEMENTS DE POINTE
Aucun
Torrefaction
3 à 4 mns dans une poêle bien chaude
En fonction de vos préparations
Simplissime
Pour renforcer leur léger goût et leur donner encore plus de croustillant, torréfiez les graines quelques minutes dans une poêle antiadhésive.
Suivez les conseils de Chef Philippe pour les cuissons et techniques de trempage des graines !
Le conseil cuisine
Crues, torréfiées ou cuites, elles peuvent vous accompagner agréablement tout au long de votre repas.
Pour un condiment original sur vos salades, mélangez-les avec un peu de sel et vos épices préférées.
Nature du sol : Argilo calcaire (et limoneux) et sols profonds riches en matière organique à bonne capacité de rétention en eau pour les graines de courge.
Méthode de culture : Semi sur sol chaud. Agriculture biologique, sans labour, désherbage mécanique, binage et herse étrille.
Triage et stockage : nettoyeur séparateur, triage mécanique et trieur optique. Décorticage : par machine centrifugeuse. Stockage en silo.
Les graines de courge sont récoltées avec une machine spécifique qui sépare la chair de la graine directement dans le champ.
Semis : Mars à Mai (selon les graines)
Récolte : Juillet à Octobre (selon les graines)
Notre mélange de graines alliance Bio est vendu nature.
Exceptionnellement nutritif, il fait autant la joie des enfants, des sportifs du quotidien que des randonneurs du week-end, en passant par les grands chefs cuisiniers.
A vous de les préparer à votre guise en fonction de vos utilisations : moulues, grillées, soupoudrées sur des salades, avec des céréales le matin, dans un yaourt, ou bien encore mélangées avec des épices pour agrémenter vos plats.
Entières, en poudre, cures ou cuites, elles peuvent accompagner agréablement votre repas.
Usage dans la cuisine salée
Découvrez nos recettes
Un délicieux pain aux graines facile à réaliser, farine semi-complète sur meule de pierre, graines bio 100% sud-ouest !
Idéal pour accompagner vos repas du quotidien ou vos petits déjeuner et gouters gourmands.
Vous pouvez préparer cette recette avec du poulpe déjà cuit. Et même avec de la seiche fraiche, plus facile à cuisiner.
Je vous conseille de le servir avec les haricots saumon avec du riz, ou du riz-lentilles, comme aux Antilles.
Tarte coup de cœur de l’été : la tarte rustique à la tomate ! Découvrez la recette de cette fraîcheur estivale…
Très bon même sans viande ! Avec les restes quelques tortillas, un peu de guacamole et voilà de délicieux burritos zéro déchet !
Les graines du mélange de graines bio nature pour salade contiennent de nombreux nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
Les graines de lin possèdent une haute teneur en fibres solubles. Elles agissent comme un vrai probiotique tout en améliorant le transit. C’est surtout pour l’équilibre et la haute teneur en acide gras essentiels oméga-3, oméga-6 et oméga-9 que la graine de lin est reconnue.
En plus d’être riche en fibres, en vitamines et en minéraux les graines de tournesol possèdent également une teneur importante de protéines.
Riches en protéines, vitamines, sels minéraux et acide oléique, les graines de courge sont une véritable mine de nutriments. L’exceptionnelle concentration en minéraux et oligo-éléments en font un excellent reminéralisant, efficace pour lutter contre les carences.
Nos autres produits :
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thierry matuszewski (client confirmé) –
Marie-Pierre (client confirmé) –
Très bon
Laurent R. (client confirmé) –
Marie-Claude B. (client confirmé) –
Un plein de vitamines sur les salades. Côté croustillant agréable.
Jean D. (client confirmé) –