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Dahl express de lentilles corail aux épinards, carottes & courge
Une recette délicate grâce aux lentilles corail du Sud Ouest, facile à réaliser et qui permet de voyager avec ses notes épicées.
Mélange salade bio France – 250g
Ce délicieux mélange de graines bio salade est un subtil mélange de saveurs. Indispensable d’une cuisine saine et créative, sa texture croustillante sublimera vos salades.
Un mélange de graines qui referme de nombreuses vertus bénéfiques pour notre santé :
- Chargé en acide gras essentiels (oméga-3,6 et 9) qui participent à la prévention des maladies cardiovasculaires,
- Riche en magnésium et en vitamines B et E,
- Véritable concentré de minéraux.
Nos graines bio ont mûri sur nos terres du Sud-Ouest et sont cultivées sans labour dans le plus grand respect de notre nature.
Ingrédients : Graines de courge, graines de tournesol, graines de lin blond et graines de lin brun.
3,60 €
| Poids | 0,250 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 5 × 16 cm |
PAYSANS INDÉPENDANTS.
On sème, on cultive,
on trie, on transforme.
on trie, on transforme.
ORIGINE 100% SUD OUEST.
Traçabilité depuis
la parcelle cultivée.
la parcelle cultivée.
UNE AGRICULTURE BIO
sans labour qui préserve le sol,
la Terre qui nous nourrit.
la Terre qui nous nourrit.
TECHNIQUES TRADITIONNELLES
ET ÉQUIPEMENTS DE POINTE
pour des produits de grande qualité.
Trempage
Aucun
Torrefaction
3 à 4 mns dans une poêle bien chaude
Dosage
En fonction de vos préparations
Préparation et idées cuisine du mélange de graines bio
- Saupoudrez sur vos salades ce mélange de graines nature bio pour salade.
- Crues, grillées ou cuites, ces graines peuvent également accompagner des recettes du petit-déjeuner au dîner (gâteaux, pâtisseries, soupes, pâtes…), de l’entrée au dessert.
- Elles peuvent également être incorporées dans un yaourt.
Simplissime
Pour renforcer leur léger goût et leur donner encore plus de croustillant, torréfiez les graines quelques minutes dans une poêle antiadhésive.
Suivez les conseils de Chef Philippe pour les cuissons et techniques de trempage des graines !
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Le conseil cuisine
Crues, torréfiées ou cuites, elles peuvent vous accompagner agréablement tout au long de votre repas.
Pour un condiment original sur vos salades, mélangez-les avec un peu de sel et vos épices préférées.
“
Comment sont cultivées nos graines bio du mélange salade ?
Nature du sol : Argilo calcaire (et limoneux) et sols profonds riches en matière organique à bonne capacité de rétention en eau pour les graines de courge.
Méthode de culture : Semi sur sol chaud. Agriculture biologique, sans labour, désherbage mécanique, binage et herse étrille.
Triage et stockage : nettoyeur séparateur, triage mécanique et trieur optique. Décorticage : par machine centrifugeuse. Stockage en silo.
Les graines de courge sont récoltées avec une machine spécifique qui sépare la chair de la graine directement dans le champ.
Semis : Mars à Mai (selon les graines)
Récolte : Juillet à Octobre (selon les graines)
Cuisiner le mélange de graines pour salade
Notre mélange de graines alliance Bio est vendu nature.
Exceptionnellement nutritif, il fait autant la joie des enfants, des sportifs du quotidien que des randonneurs du week-end, en passant par les grands chefs cuisiniers.
A vous de les préparer à votre guise en fonction de vos utilisations : moulues, grillées, soupoudrées sur des salades, avec des céréales le matin, dans un yaourt, ou bien encore mélangées avec des épices pour agrémenter vos plats.
Entières, en poudre, cures ou cuites, elles peuvent accompagner agréablement votre repas.
Usage dans la cuisine salée
- Vous pouvez en saupoudrer une cuillère à café une fois moulues dans vos salades, sur vos crudités, sur vos légumes cuits, ou viandes blanches.
- Elles donneront du relief et de la texture croquante sur vos salades, crudités, ou mêmes sur vos légumes cuits.
- Elles peuvent être employées pour ajouter du croquant à vos gratins ou tartes.
- Torréfiées au four ou à la poêle, elles révèleront leurs saveurs. Au-delà de 200° elles perdent une partie de leurs bons acides gras. L’idéal est donc de les cuire le moins possible, pour conserver intacts leurs Oméga 3,6 et 9.
- Le mélange de graines s’associe parfaitement aux céréales du petit-déjeuner, muesli avec des flocons d’avoine, dans vos yahourts, fromages blancs, ou smoothies bowl pour débuter une journée de champion.
- Ce mélange de graines nature ajoutera du croustillant dans vos pâtes à gâteau, muffin, cake, porridge, ou crêpes.
- On peut la mélanger à du sucre ou à des épices pour agrémenter les crumbles, yaourts et les salades de fruits ou compotes.
Découvrez nos recettes
Poulpe antillais / fricassée d’haricots saumon
Vous pouvez préparer cette recette avec du poulpe déjà cuit. Et même avec de la seiche fraiche, plus facile à cuisiner.
Je vous conseille de le servir avec les haricots saumon avec du riz, ou du riz-lentilles, comme aux Antilles.
Falafels aux pois chiche
L’authentique recette de falafels, délicieux aussi bien en entrée, en apéro qu’en plat, à toutes les saisons. La sauce blanche au yahourt assaisonnée d’herbes fraiches est adaptable à vos gouts et envies. Soyez créatifs !
Pancakes à la farine de maïs et de blé
La farine de maïs rajoute couleur dorée, douceur et texture. Au petit déjeuner ou au goûter, avec un peu de confiture, de miel, de sucre ou même nature, voilà une recette idéale pour un encas, ou pour un brunch.
Bienfaits du mélange salade
Les graines du mélange de graines bio nature pour salade contiennent de nombreux nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
Les graines de lin possèdent une haute teneur en fibres solubles. Elles agissent comme un vrai probiotique tout en améliorant le transit. C’est surtout pour l’équilibre et la haute teneur en acide gras essentiels oméga-3, oméga-6 et oméga-9 que la graine de lin est reconnue.
En plus d’être riche en fibres, en vitamines et en minéraux les graines de tournesol possèdent également une teneur importante de protéines.
Riches en protéines, vitamines, sels minéraux et acide oléique, les graines de courge sont une véritable mine de nutriments. L’exceptionnelle concentration en minéraux et oligo-éléments en font un excellent reminéralisant, efficace pour lutter contre les carences.
5 reviews for Mélange salade bio France - 250g
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thierry matuszewski (client confirmé) –
Marie-Pierre (client confirmé) –
Très bon
Laurent R. (client confirmé) –
Marie-Claude B. (client confirmé) –
Un plein de vitamines sur les salades. Côté croustillant agréable.
Jean D. (client confirmé) –