Gateau de crêpes

Falafels aux pois chiches bio
Difficulté
Facile
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Parts
4
Ingrédients
  • 250 g de farine de blé T65
  • 550 ml de lait végétal
  • 3 œufs 
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 c.à.s de rhum
  • Beurre (pour la cuisson)
  • 10 c.à.s de pâte à tartiner 
  • 50 g de noisettes hâchées

Cette recette est issue de notre collaboration avec maymayinthekitchen !

Amatrice et passionnée, Laura-May crée une cuisine végétarienne, bio, responsable et engagée, avec à la clef quelques astuces pour la planète. Elle aime les produits bien cultivés, et au goût unique. La collaboration est alors devenue toute naturelle !

Gâteau de crêpes

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Préparation 
  • Verser la farine dans un saladier.
  • Dans un autre saladier, mélanger les œufs au lait et au rhum. 
  • Ajouter le liquide à la farine, très lentement, tout en fouettant au batteur jusqu’à obtenir un mélange liquide et homogène. Ajouter la vanille puis fouettez à nouveau.
  • Beurrer une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude (feu moyen), verser une louche de pâte à crêpe et cuire jusqu’à ce que les bords se détachent.
  • A l’aide d’une spatule, retourner la crêpe et laisser cuire 2 minutes.
  • Une fois les crêpes cuites, disposer les sur une assiette, une à une, en ajoutant sur chaque crêpe 1 c.à.s de pâte à tartiner et 1 c.à.c de noisettes hachées.
  • Continuer jusqu’à épuisement des crêpes.
  • Optionnel : pour la décoration, réserver une crêpes roulée de pâte à tartiner et découper là en tronçon de 1 cm et disposer sur le dessus de votre gâteau. 

Après l’Epiphanie, c’est au tour des crêpes de s’inviter à table pour la Chandeleur ! Et puis après tout, les crêpes c’est toute l’année aussi. 

Une nouvelle recette extra gourmande à découvrir et redécouvrir !! 

Les produits utilisés dans cette recette
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Boulettes à la farine de pois chiche

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