Graines de courge bio France

La graine de courge est une graine oléagineuse (du latin oléum qui signifie « huile »).

Elle est riche en lipides et elle renferme des quantités importantes d’acides gras essentiels, car de très bonne composition nutritionnelle. Les oléagineuses les plus connues sont les graines de sésame, de tournesol, de colza, de lin, et, bien sûr, la graine de courge.

Consommées avec modération, les graines oléagineuses apportent notamment des acides gras insaturés tels que les Oméga 3, 6, et 9 chacune dans des proportions diverses.

Comme notre corps ne synthétise pas naturellement certains de leurs composants (l’acide alpha linolénique et l’acide linoléique), il faut donc que nous les puisions dans notre alimentation car elles sont indispensables à notre organisme.

Le mieux est d’en sélectionner plusieurs, selon leur goût, leurs qualités nutritionnelles et pourquoi pas leur couleur ! Comme elles ont toutes des propriétés différentes, il suffit de les associer pour profiter des vertus de chacune.

Les graines de courge ont une action diurétique reconnue ce qui les rend très bénéfiques pour le système urinaire. C’est sa richesse en stérols (et particulièrement en phytostérols), soulage les troubles de la prostate et est une aide efficace contre l’hypertrophie bénigne de la prostate et permet de lutter efficacement contre les infections urinaires.

Une étude allemande menée en 2000 montre ainsi un soulagement d’environ 40% des symptômes de l’hypertrophie en utilisant un extrait de graines de courges.
L’Organisation E (Organisation Européenne) et l’OMS (organisation Mondiale de Santé) reconnaissent d’ailleurs l’usage médicinal des graines de citrouille pour  soulager les symptômes de la vessie irritable (ou vessie hyperactive) et les troubles de la miction associés à l’hypertrophie bénigne de la prostate (HBP).

Les graines de courge sont connues pour avoir des propriétés anti-inflammatoires et sont réputées réduire la douleur arthritique. L’huile de pépins de courge est un bon remède quand il s’agit de traiter la douleur dans les articulations. Elles permettent de réduire l’inflammation et combattent la douleur arthritique sans les effets secondaires des médicaments anti-inflammatoires.

Les acides gras insaturés, apportés par les oléagineux et les poissons, sont à distinguer des acides gras saturés, apportés par la viande et les produits laitiers, ainsi que des acides gras dits trans que l’on retrouve essentiellement dans les produits industriels transformés. De ces derniers la science prouve qu’ils augmentent significativement le risque de maladie cardiaque et de cancers.

Riche en protéines digestibles, elles aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à améliorer la régulation de l’insuline chez les diabétiques ainsi qu’à diminuer le stress oxydatif.

C’est l’une des meilleures collations vous évitant les fringales, et donc les grignotages. Elles peuvent sembler petites, mais ce sont des aliments très denses et lourds qui vous aident à rester rassasié plus longtemps. Elles sont riches en fibres mucilagineuses, qui sont excellente pour la digestion, vous tenant à l’écart de toute tentation.

Elles font partie des graines les plus alcalines, et une de leurs actions et de limiter la formation de calculs rénaux d’oxalate de calcium.

Fortement reminéralisantes, les graines de courges sont très bénéfiques en cas d’ostéoporose.

Dans le même principe de minéralisation, elles sont composées de cucurbitine, un acide aminé unique qui est responsable de la croissance des poils et des cheveux.

Il faut aussi noter que parmi ses principes actifs qui confèrent à ces graines leurs vertus thérapeutiques, les phytostérols sont certainement les plus intéressants, avec la cucurbitine au pouvoir anti parasitaire. Elles représentent ainsi un vermifuge naturel qui permet d’agir sur les parasites intestinaux, tout en cicatrisant le tube digestif.

La présence de quantités élevées d’antioxydants et de substances phyto-chimiques, et sa richesse en zinc en fait un excellent stimulant du système immunitaire. Il a aussi un effet sur la santé des cellules, des yeux, de la peau, sur le sommeil, l’humeur. Les graines de courges permettent donc d’être mieux armé contre les infections virales telles que les rhumes, la grippe, les états de fatigue chronique, de dépression, d’acné… A noter que le sélénium allié au zinc agit efficacement dans l’hypothyroïdie et détoxifient le foie.

Chargées en fer, les graines de courge sont en automne et en hiver une bonne alternative pour lutter contre la fatigue et l’anémie.

Contiennent du L-tryptophane, qui favorise le sommeil et combat la dépression. Le tryptophane est converti en sérotonine et en niacine, ce qui facilite le sommeil.

Les graines de courge sont riches en tryptophane, un acide aminé qui se transforme en sérotonine dans l’organisme, également connu comme somnifère naturel, assurant un sommeil réparateur.

Les graines de courge sont une riche source de graisses saines, de fibres et de divers antioxydants qui sont bénéfiques pour le cœur.

Ces graines sont constituées d’acides gras mono insaturés qui aident à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol dans le sang.

Elles contiennent des phytostérols, des composés dont il a été démontré qu’il réduit le taux de cholestérol LDL. En effet, ses phytostérols contenus en grand nombre dans les graines de courge ont une structure chimique très proche de celle du cholestérol. Dans l’intestin, les phytostérols se lieraient au cholestérol, en limitant ainsi l’absorption.

Comme tous les oléagineux tels que les graines de tournesol ou les graines de lin, sa teneur en acides gras essentiels (oméga-3 et 6) en fait sa richesse. Cet avantage la rend particulièrement intéressante dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

Ces acides gras monoinsaturés, associés aux fibres solubles, mais aussi en vitamines E (antioxydante), B2 et B3, permettent de baisser le diabète.

Gluten, soja, moutarde (sauvage).