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TARTE AUX POMMES RUSTIQUE
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| Difficulté Facile |
Préparation 15 min |
Cuisson 30-35 min |
Parts 8 |
Pâte à tarte :
- 180 g de farine de blé T80
- 40 g de farine de blé T110
- 30 g de poudre de noisette
- 100 g de beurre ramolli (ou margarine)
- 1 c.à.s d’huile de noisette
- 60 ml de lait d’amande
- 1 c.à.s de mélange 4 épices
- 1 c.à.s de sirop d’érable
Garniture :
- 4 grosses pommes (en tranches fines) mélangées à 1 c.à.c de cannelle
- 2 c.à.s de confiture de Figue & Noix
- 1 c.à.s de sirop d’érable
- 1 c.à.s de sucre non raffiné
Cette recette est issue de notre collaboration avec maymayinthekitchen !
Amatrice et passionnée, Laura-May crée une cuisine végétarienne, bio, responsable et engagée, avec à la clef quelques astuces pour la planète. Elle aime les produits bien cultivés, et au goût unique. La collaboration est alors devenue toute naturelle !
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- Préchauffer le four à 180°.
- Dans la cuve d’un robot, mettre tous les ingrédients pour la pâte et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte grossièrement sur le plan de travail.
- Ajouter la confiture en laissant 2-3 cm sur les contours.
- Disposer les pommes sur la pâte. Rabattre les bords.
- Appliquer du sirop d’érable sur les bords rabattus à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer de sucre.
- Enfourner pendant 30-35 minutes à 180°.
Laissez-vous tenter par cette réconfortante tarte aux pommes rustique ! Une tarte à ajouter impérativement à votre livre de recettes.
Soupe au pistou
Cette soupe sera nous ravir aussi bien en été qu’en automne. De quoi profiter des tomates et courgettes de fin de l’été accompagnées de haricots rouges.
Cretons québécois / sarrasin
Comment résister à un super classique Nord-américain qui en plus d’être savoureux est également végane, sans gluten et sans allergène ? C’est impossible ! Surtout que cette recette de cretons véganes de sarrasin rappelle vraiment les cretons qui sont vendus au Québec.
Je préfère réaliser les cretons 24 heures à l’avance pour laisser le temps aux saveurs de bien se mélanger.
Garbure traditionnelle
La garbure, c’est la soupe paysanne basco-béarnaise par excellence. Un plat qui tient chaud au corps et au cœur. C’est un repas entier équilibré.
Le temps de cuisson est long, ne vous découragez pas, il suffit juste d’oublier le plat sur le coin du feu. Inratable.
La tradition de la garbure est une affaire sérieuse. Chaque année à la mi-septembre à Oloron-Saint-Marie ( Pyrénées-Atlantiques) a lieu un championnat du monde de garbure.
Tartinade de lentilles corail et crème coco
Mi- crème, mi-purée, cette tartinade de lentilles corail se savoure aussi bien froid à l’apéritif avec quelques crackers ou sur des croûtons, sur une belle tartine de pain de campagne en accompagnement d’une salade, ou chaud comme en accompagnement d’un plat principal ou pour assaisonner vos crudités.
