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TARTE AUX POMMES RUSTIQUE
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| Difficulté Facile |
Préparation 15 min |
Cuisson 30-35 min |
Parts 8 |
Pâte à tarte :
- 180 g de farine de blé T80
- 40 g de farine de blé T110
- 30 g de poudre de noisette
- 100 g de beurre ramolli (ou margarine)
- 1 c.à.s d’huile de noisette
- 60 ml de lait d’amande
- 1 c.à.s de mélange 4 épices
- 1 c.à.s de sirop d’érable
Garniture :
- 4 grosses pommes (en tranches fines) mélangées à 1 c.à.c de cannelle
- 2 c.à.s de confiture de Figue & Noix
- 1 c.à.s de sirop d’érable
- 1 c.à.s de sucre non raffiné
Cette recette est issue de notre collaboration avec maymayinthekitchen !
Amatrice et passionnée, Laura-May crée une cuisine végétarienne, bio, responsable et engagée, avec à la clef quelques astuces pour la planète. Elle aime les produits bien cultivés, et au goût unique. La collaboration est alors devenue toute naturelle !
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- Préchauffer le four à 180°.
- Dans la cuve d’un robot, mettre tous les ingrédients pour la pâte et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte grossièrement sur le plan de travail.
- Ajouter la confiture en laissant 2-3 cm sur les contours.
- Disposer les pommes sur la pâte. Rabattre les bords.
- Appliquer du sirop d’érable sur les bords rabattus à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer de sucre.
- Enfourner pendant 30-35 minutes à 180°.
Laissez-vous tenter par cette réconfortante tarte aux pommes rustique ! Une tarte à ajouter impérativement à votre livre de recettes.
Boulettes à la farine de pois chiche
Ces boulettes se dégustent en apéro ou en salade composée de riz, de chou, de petites tomates cerises, de dés de patates douces… ou tout simplement d’une belle salade verte. L’astuce dégustation : préparez une petite sauce à base de yahourt et fines herbes !
Chili sin carne / noix
Très bon même sans viande ! Avec les restes quelques tortillas, un peu de guacamole et voilà de délicieux burritos zéro déchet !
Cretons québécois / sarrasin
Comment résister à un super classique Nord-américain qui en plus d’être savoureux est également végane, sans gluten et sans allergène ? C’est impossible ! Surtout que cette recette de cretons véganes de sarrasin rappelle vraiment les cretons qui sont vendus au Québec.
Je préfère réaliser les cretons 24 heures à l’avance pour laisser le temps aux saveurs de bien se mélanger.
Mijautée de lentilles / épices tandoori
Pour un plat unique carné plus consistant, je rajoute un morceau de viande -cuisse de volaille, collier d’agneau, saucisse-, dès le début de cuisson des lentilles.
La tomate apporte de l’onctuosité au plat et une dose d’acidité sucrée.
