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Pain aux graines
Vous allez l’ADORER ! En tartine salée ou pour le petit déjeuner, grillé ou non, cette délicieuse recette de pain aux graines regorge de nutriments.
Coffret Sportif
Cette sélection de nos produits contenant la plus grande teneur en protéines végétales et acides gras essentiels vous permettra de réaliser vos délicieuses recettes pour un métabolisme de champion !
Pois chiches en graines et farines, haricots variés, et lentilles contiennent les meilleures des protéines végétales. La combinaison de ces légumineuses avec les produits céréaliers tel que la farine de blé T80, la farine de seigle, et les grains de petit épeautre, permettent la complémentarité des acides aminés pour une protéine végétale assimilable et de grande qualité.
Les graines oléagineuses de courge, tournesol, et lin vous permettrons de bénéficier des Oméga et acides gras essentiels.
13 produits, 18 sachets et 8,5 kg de matière première bio issus de nos productions, 100% sud-ouest, pour une dépense physique et une récupération optimum.
- 1 sachet de 1 kg de farine de blé T80
- 1 sachet de 1 kg de farine de pois chiche
- 1 sachet de 1 kg de farine de seigle
- 1 sachet de 500g de haricots Borlotti
- 1 sachet de 500g de haricots noirs
- 2 sachets de 500g de lentilles vertes
- 2 sachets de 500g de pois cassés
- 1 sachet de 500g de pois chiches
- 2 sachets de 250g de graines de courge
- 2 sachets de 250g de graines de petit épeautre décortiquées
- 2 sachets de 250g de graines de tournesol décortiquées
- 1 sachet de 250g de graines de lin brun
- 1 sachet de 250g de graines de lin blond
Cette box à commander en ligne vous permet de bénéficier d’un prix avantageux et d’une réduction de 10% sur la somme des produits vendus.
56,20 €
| Poids | 8,5 kg |
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PAYSANS INDÉPENDANTS.
On sème, on cultive,
on trie, on transforme.
on trie, on transforme.
ORIGINE 100% SUD OUEST.
Traçabilité depuis
la parcelle cultivée.
la parcelle cultivée.
UNE AGRICULTURE BIO
sans labour qui préserve le sol,
la Terre qui nous nourrit.
la Terre qui nous nourrit.
TECHNIQUES TRADITIONNELLES
ET ÉQUIPEMENTS DE POINTE
pour des produits de grande qualité.
”
Préparations, cuissons, conseils de cuisine, idées recettes, cultures de nos graines, origines botaniques et histoires…
Retrouveez toutes ces informations sur chacune des pages produit !
Cette farine jaune pâle, de texture très fine et facile à travailler, a une saveur douce et délicatement sucrée.
La farine de pois chiche est polyvalente du fait de son goût neutre, et utilisée dans les préparations sans gluten, sucrées comme salées.
Elle apporte de l’onctuosité et permet de profiter des excellentes propriétés des pois chiches bio, et notamment de sa riche teneur en protéine.
Seule ou associée à d’autres farines dans la confection de nombreuses recettes elles est parfaite pour la réalisation de crêpes, beignets, cakes, pates à tarte…
Cette farine de blé semi-complète T80 est réalisée à partir de 7 variétés de blés de semences paysannes qui ont été sélectionnées pour leurs complémentarités et leurs qualités nutritives et gustatives.
Réalisée par le procédé traditionnel de la meule de pierre, cette farine est écrasée doucement par faible pression, respectant ses propriétés nutritives contenues dans ces variétés de blés.
C’est une farine vivante, gage de grande qualité et d’exception.
La farine de seigle ajoutera à vos préparations une saveur typique, plus prononcé que le blé, légèrement acide avec une petite touche sucrée.
La farine de seigle a une couleur grise qui est synonyme de sa richesse en fibres, vitamines (du groupe B) et minéraux (notamment en potassium, phosphore et fer).
Un autre avantage de la farine de seigle est sa pauvre teneur en gluten. Elle nécessite d’être associée à une autre farine de blé pour réaliser des pains levés.
Plus noir et plus lourd, le pain de seigle possède un véritable intérêt nutritionnel. Entre autre, il se marie à merveille avec le beurre salé, les fromages, et les plateaux de fruits de mer.
Le haricot Borlotto (Borlotti au pluriel) est originaire d’Italie. C’est le légume sec le plus cultivé de la péninsule, et aussi le plus consommé, avec la lentille.
Ses beaux accents rouges et sa saveur de noisette avec sa texture crémeuse invitent à mettre le haricot borlotti plus souvent au menu. En salade composée sa chair ferme sera bien mise en valeur. On le retrouve souvent dans des recettes de cuisine italienne, grecque, portugaise, espagnole et corse.
Un bel élément goûteux, pour les amateurs de cuisine méditerranéenne !
Avec sa taille moyenne, le haricot noir offre une saveur douce particulièrement appréciée en Amérique Latine et Centrale, et aux Antilles.
De la feijoada brésilienne, au gallo pinto costaricain en passant par le riz à la mexicaine, ou dans des burritos et enchiladas. Il agrémente n’importe quels potages et salades composées.
En version végétarienne, on les sert parfois dans une tortilla de maïs ou en sauce, avec du riz. Ils sont aussi parfaits pour les réalisations de boulettes végétales et steaks végétariens.
La lentille verte est une légumineuse très nutritive, digeste et surtout, ce sont de petites graines d’un goût très agréable et rapides à cuire.
Nos terres argilo-calcaires du Sud-Ouest – cultivées sans labour – ont gardé tous leurs oligo- éléments dont la plante a bénéficié, pour une lentille verte de grande qualité gustative et nutritionnelle.
Un indispensable de votre cuisine pour des plats mijotés savoureux, et réaliser de délicieuses salades originales.
Ce légume sec à la texture douce et veloutée mérite d’être plus souvent cuisinés tant pour ses qualités gustatives que pour ses atouts santé.
D’une bonne digestibilité car débarrassé de son enveloppe, ce petit pois récolté à maturité et séché, est riche en amidon et en protéines.
Rapide à la cuisson, le pois cassé est plus que jamais un ingrédient incontournable de votre garde-manger !
Le pois chiche est connu pour un être un aliment particulièrement bénéfique pour l’organisme. D’une grande qualité nutritionnelle par sa forte teneur en protéines et en glucides assimilables, il contient des acides gras insaturés, des sels minéraux, des vitamines et une bonne proportion de fibres.
Nos terres argilo-calcaires cultivées sans labour ont gardé tous leurs oligo- éléments dont la plante a bénéficié, pour un pois chiche de grande qualité gustative et nutritionnelle.
Un indispensable de votre cuisine pour des plats mijotés savoureux, et réaliser de délicieuses recettes méditerranéennes.
Avec leur légère saveur de noix, les graines de tournesol bio décortiquées ont leur place à tous les moments de la journée.
Elles donneront du croustillant dans vos préparations boulangères et pâtissières, de la texture et saveur en accompagnement de vos salades, et sur vos soupes.
La petite taille des graines de tournesol renferme une grande quantité de nutriments : elles brillent par leur forte teneur phytostérols (Oméga-6), et sont généreuses en phosphore, magnésium, et en vitamines B et E.
Un indispensable à avoir à portée de main !
Cette petite graine brunâtre de forme ovale a un goût est légèrement sucré avec une saveur qui rappelle celle de la noisette.
Graine oléagineuse par excellence, le lin est chargé en acides gras essentiels (Oméga-3, 6 et 9) qui en font un condiment parfait pour accompagner vos recettes du petit déjeuner jusqu’au diner.
Nos graines de lin brun bio ont muri sur nos terres du Sud-Ouest cultivées sans labour, riches en nutriments.
Cette petite graine dorée, de forme ovale, a un goût est légèrement sucré avec une saveur qui rappelle celle de la noisette.
Graine oléagineuse par excellence, le lin est chargée en acides gras essentiels (Oméga-3, 6 et 9) qui en font un condiment parfait pour accompagner vos recettes du petit déjeuner jusqu’au diner.
Nos graines de lin blond biologiques ont muri sur nos terres du Sud-Ouest, riches en nutriments.
Très digeste, mi- croquant, mi- fondant, le grain de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé, et développe des arômes de noisette.
Cette céréale – très peu modifiée depuis son origine – est aujourd’hui redécouverte et appréciée pour sa grande digestibilité ainsi que pour sa teneur en magnésium, phosphore et calcium.
Il contient les 8 acides aminés (composants des protéines) essentiels à l’organisme.
Abondant en divers minéraux, la consommation de petit épeautre participe à soutenir les défenses immunitaires, la sphère cardiaque et donner plus de résistance aux os.
Cette graine bio au goût doux qui rappelle celle de la courge avec des notes de noix possède de nombreuses vertus très bénéfiques pour notre santé, qui en font de véritables petites bombes de nutriments.
A la fois prisées pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles, les graines de courges s’emploient partout : crues, grillées ou cuites, salées ou pour le sucré, de l’entrée au dessert.
Avec leur aspect décoratif elles sont un indispensable d’une cuisine saine et créative.
Découvrez nos recettes
Voici une recette de brownie vegan (sans œuf ni beurre), avec une texture parfaite : craquant sur le dessus et les bords, fondant au milieu et collant sous la dent ! La farine de maïs rajoute couleur dorée, douceur et texture. Au petit déjeuner ou au goûter, avec un peu de confiture, de miel, de sucre ou même nature, voilà une recette idéale pour un encas, ou pour un brunch. Les cookies, on ne s’en lassera jamais ! Facile et rapide, découvrez cette nouvelle recette gourmande de cookies façon brownie.
Brownie vegan
Pancakes à la farine de maïs et de blé
Cookies Brownie
Pour une alimentationen pleine santé…
Retrouvez ici les valeurs nutritionnelles des produits composant ce coffret. Vous souhaitez en savoir plus sur les bénéfices santé, les tenuers en vitamines, minéraux et micro nutriments de chaque produit? Rendez vous sur les pages produit spécifique !
Valeurs nutritionnelles farine T80
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1450 kJ/100g – 343kcal/100g |
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| Valeur énergétique Quantité de matières grasses Dont acides gras saturés Glucides Dont sucres Protéines Fibres Sel |
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Valeurs nutritionnelles farine de pois chiche
Cette farine est une bonne source de fibres et de protéines.
Valeurs nutritionnelles farine de seigle
Cette farine est une bonne source de fibres et de protéines.
Valeurs nutritionnelles haricots Borlotti
Valeurs nutritionnelles haricots noirs
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1277 kJ/100g – 304 kcal/100g |
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Valeur énergétique |
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Valeurs nutritionnelles lentilles vertes
Valeurs nutritionnelles pois chiches
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VALEURS NUTRITIONNELLES |
1460 kJ/100g-346 kcal/100g |
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Valeur énergétique |
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Valeurs nutritionnelles pois cassés
Valeurs nutritionnelles petit épeautre décortiqué
| VALEURS NUTRITIONNELLES | 1450 kJ/100g – 343kcal/100g 2,24g/100g 0,37g/100g 62,4 g/100g 3,17g/100g 12,1 g/100g 11 g/100g 0,0088g/100g |
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| Valeur énergétique Quantité de matières grasses Dont acides gras saturés Glucides Dont sucres Protéines Fibres Sel |
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Valeurs nutritionnelles graines de tournesol décortiquées
Valeurs nutritionnelles graines de courges
Valeurs nutritionnelles graines de tournesol
Valeurs nutritionnelles lin brun
Valeurs nutritionnelles lin doré
Allergènes
Soja, Gluten et moutarde (sauvage).
Nos autres coffrets :
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