Coffret Découverte – farines, légumineuses et graines oléagineuses bio

Vous ne savez pas quoi choisir pour gouter nos produits ? On l’a fait pour vous !

Nous avons sélectionné un assortiment de 8 produits représentatifs de nos graines pour leurs facilités de cuisine afin de vous permettre de réaliser de délicieuses recettes.

Farines, légumineuses, graines oléagineuses… tout est là !

Tous ont été semés, cultivés et moissonnés par nos soins sur nos terres en bio du Sud-Ouest. Nous avons trié les graines avec la plus grande attention, et les avons ensachées dans nos ateliers. La farine est réalisée avec nos moulins sur meule de pierre en granit du Massif du Sidobre.

Ce coffret est composé de :

  • 1 sachet de farine tradition T65
  • 1 sachet de farine de sarrasin
  • 1 sachet de haricots rouges
  • 1 sachet de lentilles vertes
  • 1 sachet de pois cassés
  • 1 sachet de pois chiches
  • 1 sachet de graines de tournesol
  • 1 sachet de lin brun

Ce coffret à commander en ligne vous permet de bénéficier d’un prix avantageux et d’une réduction de 10% sur la somme des produits vendus.

25,10  22,59 

Poids 4.5 kg

Plus que 5 en stock

50% des frais de transport sont offerts pour toute commande inférieure à 49€. Au-delà, la livraison est gratuite !
PAYSANS INDÉPENDANTS.
On sème, on cultive,
on trie, on transforme.
ORIGINE 100% SUD OUEST.
Traçabilité depuis
la parcelle cultivée.
UNE AGRICULTURE BIO
sans labour qui préserve le sol,
la Terre qui nous nourrit.
TECHNIQUES TRADITIONNELLES
ET ÉQUIPEMENTS DE POINTE
pour des produits de grande qualité.

Préparations, cuissons, conseils de cuisine, idées recettes, cultures de nos graines, origines botaniques et histoires…

Retrouveez toutes ces informations sur chacune des pages produit !

Cette farine de blé T65 est réalisée à partir de 7 variétés de blés de semences paysannes qui ont été sélectionnées pour leurs complémentarités, et leurs qualités nutritives et gustatives.

Réalisée par le procédé traditionnel de la meule de pierre, cette farine est écrasée doucement par faible pression, respectant ses propriétés nutritives contenus dans ces variétés de blés.

C’est une farine vivante, gage de grande qualité et d’exception.

Vente en ligne minoterie farine de blé ancien tradition T65
Vente en ligne de farine de sarrasin bio sur meule de pierre

Avec sa couleur grise qui apporte une jolie couleur brune aux préparations, cette farine de sarrasin est caractéristique par sa saveur prononcée avec ses notes douces de noisette.
Sans gluten et avec un index glycémique faible, cette farine de sarrasin est un précieux allié santé : c’est une bonne source de fibres et de protéines.
Elle donnera une consistance plus dense à vos préparations, un goût incomparable à votre pain, à vos crêpes et autres pâtisseries !
Réalisée par le procédé traditionnel de la meule de pierre, cette farine est écrasée doucement par faible pression, respectant les propriétés nutritives contenues dans le sarrasin.

De taille moyenne, ovale, de couleur rouge intense, le haricot rouge est apprécié pour son goût prononcé et sa texture onctueuse.
C’est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde.

Très répandu dans les Caraïbes et en Amérique latine, le haricot rouge sait métisser le paysage gastronomique français.

Achat en ligne haricots rouges bio
Vente en ligne lentilles vertes bio
La lentille verte est une légumineuse très nutritive, digeste et surtout, ce sont de petites graines d’un goût très agréable et rapides à cuire.

Nos terres argilo-calcaires du Sud-Ouest – cultivées sans labour – ont gardé tous leurs oligo- éléments dont la plante a bénéficié, pour une lentille verte de grande qualité gustative et nutritionnelle.

Un indispensable de votre cuisine pour des plats mijotés savoureux, et réaliser de délicieuses salades originales.

Ce légume sec à la texture douce et veloutée mérite d’être plus souvent cuisinés tant pour ses qualités gustatives que pour ses atouts santé.

D’une bonne digestibilité car débarrassé de son enveloppe, ce petit pois récolté à maturité et séché, est riche en amidon et en protéines.

Rapide à la cuisson, le pois cassé est plus que jamais un ingrédient incontournable de votre garde-manger !

Vente pois cassé bio en ligne origine France
Vente de pois chiche bio
Le pois chiche est connu pour un être un aliment particulièrement bénéfique pour l’organisme. D’une grande qualité nutritionnelle par sa forte teneur en protéines et en glucides assimilables, il contient des acides gras insaturés, des sels minéraux, des vitamines et une bonne proportion de fibres.

Nos terres argilo-calcaires cultivées sans labour ont gardé tous leurs oligo- éléments dont la plante a bénéficié, pour un pois chiche de grande qualité gustative et nutritionnelle.

Un indispensable de votre cuisine pour des plats mijotés savoureux, et réaliser de délicieuses recettes méditerranéennes.

Avec leur légère saveur de noixles graines de tournesol bio décortiquées ont leur place à tous les moments de la journée.

Elles donneront du croustillant dans vos préparations boulangères et pâtissières, de la texture et saveur en accompagnement de vos salades, et sur vos soupes.

La petite taille des graines de tournesol renferme une grande quantité de nutriments : elles brillent par leur forte teneur phytostérols (Oméga-6), et sont généreuses en phosphore, magnésium, et en vitamines B et E.

Un indispensable à avoir à portée de main !

Vente en ligne graine de tournesol bio origine France
Achat en ligne graines de lin bio origine France
Cette petite graine brunâtre de forme ovale a un goût est légèrement sucré avec une saveur qui rappelle celle de la noisette.

Graine oléagineuse par excellence, le lin est chargé en acides gras essentiels (Oméga-3, 6 et 9) qui en font un condiment parfait pour accompagner vos recettes du petit déjeuner jusqu’au diner.

Nos graines de lin brun bio ont muri sur nos terres du Sud-Ouest cultivées sans labour, riches en nutriments.

Découvrez nos recettes

Poulet mafé / sauce arachide / pois carrés

Voici un plat qui vous transportera sur un autre continent, l’Afrique, idéal avec l’aide des enfants qui adorent mettre la main à la pâte.
Vous pouvez adapter cette sauce d’arachide avec d’autres ingrédients tels que du bœuf, du poisson ou même de façon végétarienne.

Mijautée de lentilles / épices tandoori

Pour un plat unique carné plus consistant, je rajoute un morceau de viande -cuisse de volaille, collier d’agneau, saucisse-, dès le début de cuisson des lentilles.
La tomate apporte de l’onctuosité au plat et une dose d’acidité sucrée.

Pilaf de lentilles noires / girolles

Le maïs doux-frais est un vrai délice. Et les lentilles noires peuvent tenir tête à des saveurs épicées.
Elles s’accommodent parfaitement en salade, aussi bien fraiches que chaudes. Vous pouvez interpréter ce plat parfumé, de plusieurs façons, en l’accompagnant de crevettes, de poissons, de volaille…

Pour une alimentationen pleine santé…

Retrouvez ici les valeurs nutritionnelles des produits composant ce coffret. Vous souhaitez en savoir plus sur les bénéfices santé, les tenuers en vitamines, minéraux et micro nutriments de chaque produit? Rendez vous sur les pages produit spécifique !

Valeurs nutritionnelles farine T65
Cette farine est une bonne source de fibres et de protéines.

 

1494 kJ/100g – 352 kcal/100g
1 g/100g
0,2 g/100g
75,4 g/100g
1,4 g/100g
8,3 g/100g
4,3 g/100g
0,0014g/100g

Valeur énergétique
Quantité de matières grasses
Dont acides gras saturés
Glucides
Dont sucres
Protéines
Fibres
Sel
Valeurs nutritionnelles farine de sarrasin
Cette farine est une bonne source de fibres et de protéines.

VALEURS NUTRITIONNELLES  

1470 kJ/100g – 347 kcal/100g
1,6 g/100g
0,3 g/100g
70,4 g/100g
0,1 g/100g
10 g/100g
5,5 g/100g
0,001g/100g

Valeur énergétique
Quantité de matières grasses
Dont acides gras saturés
Glucides
Dont sucres
Protéines
Fibres
Sel
Allergènes

Gluten, Soja, Moutarde (sauvage).

Même si elle est rare, l’allergie au sarrasin existe et provoque des manifestations allergiques importantes (asthme, réactions anaphylactiques). Il existe par ailleurs un risque d’allergie croisée avec le latex, les personnes qui y sont allergiques doivent donc se montrer vigilent lorsqu’ils consomment du sarrasin.

Valeurs nutritionnelles lentille verte
Valeurs nutritionnelles lentilles vertes
Valeurs nutritionnelles haricot rouge

Valeurs nutritionnelles haricot rouge

 

Valeurs nutritionnelles pois cassés

Valeurs nutritionnelles pois cassé

 

Valeurs nutritionnelles pois chiche
VALEURS NUTRITIONNELLES  

1460 kJ/100g-346 kcal/100g
4.9 g/100g
0,6 g/100g
49.2 g/100g
1,6 g/100g
20.2 g/100g
12.3 g/100g
0,08 g/100g

Valeur énergétique
Quantité de matières grasses
Dont acides gras saturés
Glucides
Dont sucres
Protéines
Fibres
Sel

 

Valeurs nutritionnelles graines de tournesol décortiquées
Valeurs nutritionnelles graines de tournesol
Valeurs nutritionnelles graines de courges
Valeurs nutritionnelles graine de courge
Valeurs nutritionnelles lin brun

Allergènes
Soja, Gluten et moutarde (sauvage).
Vente en ligne graines de tournesol, graines de courges et de lin

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